W latach 1999-2003 został – z inicjatywy i wedle pomysłu prof. dr. hab. Zygmunta Waźbińskiego – zorganizowany przez Katedrę Historii Sztuki i Kultury cykl międzynarodowych sesji naukowych. Miały one przyczynić się do umocnienia więzów nowo powołanej jednostki z innymi środowiskami uniwersyteckimi polskimi i zagranicznymi. Pierwsza poświęcona została Malarstwu weneckiemu 1500-1750. (1999), druga brała na warsztat Disegno – rysunek u źródeł sztuki nowożytnej (2000), trzecia dotyczyła Sporu o genezę martwej natury (2001), czwarta – Rafaela i jego spadkobierców, czyli portretu klasycznego w sztuce nowożytnej Europy (2002), piąta – Pejzażu, jako rodzącego się w nowego gatunku (2003). Tomy te zostały wydane w ramach serii „Sztuka i Kultura”, przez Wydawnictwo UMK, pod redakcją dr. Sebastiana Dudzika i dr. hab. Tadeusza J. Żuchowskiego, a także dr hab. Krystyny Zielińskiej-Melkowskiej, prof. UMK.

W roku 2010 został przywrócony cykliczny charakter toruńskich konferencji, pierwsza z nich Relacje artystyczne między Italią a Polską od średniowiecza do nowoczesności – dedykowana pamięci Profesora Zygmunta Waźbińskiego – odbyła się w dniach 6-8 maja 2010 roku. Kolejne przewidywane są co dwa lata.

„Sztuka i Kultura” – tom 1: Malarstwo weneckie 1500-1750. Materiały sesji naukowej w Toruniu 26-27 X 1999, red. S. Dudzik, K. Zielińska-Melkowska, Toruń 2001.

„Sztuka i Kultura” – tom 2: Disegno – rysunek u źródeł sztuki nowożytnej. Materiały sesji naukowej w Toruniu 26-27 X 2000, red. S. Dudzik, T. J. Żuchowski, Toruń 2001.

„Sztuka i Kultura” – tom 3: Spór o genezę martwej natury. Materiały sesji naukowej 25-26 X 2001, red. S. Dudzik, T. J. Żuchowski, Toruń 2002.

„Sztuka i Kultura” – tom 4: Rafael i jego spadkobiercy. Portret klasyczny w sztuce nowożytnej Europy. Materiały sesji naukowej 24-25 X 2002, red. S. Dudzik, T. J. Żuchowski, Toruń 2003.

„Sztuka i Kultura” – tom 5: Pejzaż. Narodziny gatunku 1400-1600. Materiały sesji naukowej 23-24 X 2003, red. S. Dudzik, T. J. Żuchowski, Toruń 2004.